看了酥餅推薦的台南小吃之後，感覺元旦的台南行程還是有遺憾之處，趁著過年沒事，找了一天到台南來個半天行程。這次因為沒有租車完全靠11路一步一腳印，所以沒吃那麼多家，基本上就是按圖索驥把有推薦的盡量去吃。

第一站是赤崁樓附近的落成米糕，點了米糕四神湯跟活魷魚。四神湯味道非常濃郁。吃了這個米糕才知道原來高雄的米糕金也是走台南路線。

活魷魚吃起來像是發泡魷魚的口感，不過我個人是比較喜歡有嚼勁的生魷魚。

接下來重點在保安宮附近的三家小吃。進了保安路先吃蝦仁肉圓……蝦仁內餡吃起來比較不會膩，不過外皮沒我想像中有彈性。因為沒有附湯所以另外點了一碗四神湯，價錢比落成的便宜，但也沒那麼好喝。

然後是阿鳳浮水魚羹，很特殊的虱目魚羹，虱目魚漿混合了虱目魚肉製成。光是這一味就讓老闆賣到手軟了。

阿明豬心沒開，可惜……

總評：這次行程裡我個人是最喜歡的是浮水魚羹。

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